Статьи

Молочная продукция — скоропортящийся груз, не терпящий нарушений транспортировки. При несоблюдении температурного режима и условий хранения продукция неизбежно портится, что приводит к убыткам поставщика. 

Чтобы этого избежать, важно соблюдать все требования перевозки молока и молочных продуктов, а именно: 

- Молоко и молочные продукты, перевозимые в тарах, должны соответствовать ГОСТам и техническим условиям, предусмотренным для упаковок. 

- Молоко может перевозиться бестарным способом — в специализированных цистернах с помощью Ж/Д транспорта. В осенне-весенний период температура молока не должна превышать +6 градусов, в зимний период не должна опускаться ниже +2 градусов.

- При погрузке и разгрузке должен соблюдаться установленный температурный режим. 

- Нельзя перевозить молочную продукцию совместно с другими типами грузов. 

- Требуется обязательное тщательное соблюдение всех санитарных норм внутри рефрижераторах или изотермах.

Перед тем, как отправить груз, отправитель должен его опломбировать. Получатель, в свою очередь, проверяет целостность всех тар и упаковок, после чего подтверждает получение груза. 

Для транспортировки молочной продукции важно стабильное поддержание нужного температурного режима. Резкие скачки или колебания температуры недопустимы, так как это может существенно повлиять на качество груза. 

Для замороженной продукции используются специальные отсеки с нужным температурным режимом. Так, например, мороженое должно перевозиться при температуре от -18 до -20 градусов, сыры, сметана — от +2 до +4, майонез от +3 до +18. 

При соблюдении всех норм перевозка молочной продукции не вызывает проблем. В случае, если во время транспортировки произошла авария или другое затруднение, организуется перегрузка и дальнейшая транспортировка продукции. Однако такие риски минимальны, и подавляющее большинство партий доставляются до места назначения в исправном состоянии.